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花生油精炼工艺之冷榨

2018/11/17

  花生饼粕的蛋白质含量很高,又不含抗营养因子,是很好的蛋白质资源。但普通的花生 ,预榨浸出工艺和浓香花生油工艺过程的高温作用都会造成花生蛋白质的过热变性,使得花生 饼粕虽然蛋白质含量高,但由于花生蛋白质中有效氨基酸的损失,使其作为伺料的营养价值 大大降低。

  同时,因蛋白质过热变性使其作为食用蛋白质应用的功能性显著降低,且色泽 深,无法在食品工业中应用。这不仅造成花生这一宝贵的优质油料蛋白资源的浪费,也大大 降低了花生油脂生产的附加值。

 油脂设备中生低温压榨取油工艺是在保持低于80°C的条件下自花生中提取油脂,之后将低变性 的花生饼粕经过超微粉碎,在得到色泽浅、风味纯正、营养价值高的清香花生油的同时,得 到食用花的花生蛋白粉。

 花生油精炼设备冷榨生产工艺流程:

优质花生仁-清选-干燥-脱红衣-破碎-调质-两次冷榨-沉降-过滤-清香花生油。

郑州中赢机械设备有限公司专业生产菜籽油,茶籽油,亚麻油,胡麻油精炼设备的现代化企业。技术力雄厚,百万客户信得过厂家。  
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